为了提升学校食堂委托经营的管理品格，确保学校内部饮食卫生安全，维护师生的利益，二实小教育集团后勤服务部联合李耿餐饮公司相关负责人召开了食堂管理工作培训会。

培训会议由李耿餐饮公司李总主持，副校长马美南、副部长朱成东和石成龙、李耿餐饮公司陈主任、三校区食堂全体员工一起参加了本次培训会议。

首先，青龙街道市场监督管理局石建华科长为全体人员做了《学校食堂五常法管理》讲座。参会人员认真聆听，了解了 “五常管理法”的要点、守则；明确了“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”的含义、目的、做法；知道了五分——“要与不要、多与少、上下与左右、先与后、你与我”是做五常的基础。

随后，李耿餐饮公司李总经理表示要持之以恒地贯彻食堂五常管理法，把食堂建设成食品安全、环境优美、服务到位、师生满意的放心食堂。

最后，朱成东部长总结了上学期食堂工作，并就本学期学生餐费涨价、菜单订制、膳食营养均衡等方面向餐饮公司提出了具体要求。马校长则结合日常巡视中发现的问题对委托经营方提出服务优质、培训到位、操作规范、质量保证这四个要求。希望学校后勤部和食堂委托经营方共同学习五常法中的长效管理理念，使得五常管理从形式化走向习惯化并最终品格化。

通过此次培训，双方都进一步明确了自己的职责。相信，学校食堂委托管理工作会更加规范、更加科学。

文摄：石成龙