学校食堂事关学生身体健康，是群众和社会关注的焦点。上学期紫云小学食堂兴建了“明厨亮灶”工程，希望通过“明厨亮灶”工程，进一步规范食堂食品安全管理制度，完善食品原料采购、储存、加工制作流程等工作情况，让家长、社会了解学生在学校的生活状态，参与到食堂的监督管理中，确保学校食堂食品安全。　　

学生在校的就餐一直是家长们比较关注的事情，为了让家长全面了解学校的食堂工作，更直观更清楚地感受到孩子在学校的饮食情况，4月8日，紫云小学邀请部分家长代表在分管后勤的石部长和食堂顾主任的带领下参观了食堂。

参观前，顾主任对食堂管理制度、食堂人员持证上岗、食堂各功能间布局进行了简单的介绍。随后，大家走进食堂，先后参观了生进熟出通道、粗加工间、细加工间、配菜间、烹饪间、存储间、备餐间、清洗消毒间等各个场所，全方位了解学校食堂的环境、设备、卫生、进货渠道、物品存放要求等，零距离地观摩了食堂工作人员的清洗、切配、烹饪等工作环节。通过活动，家长们亲身感受到孩子在校的用餐安全，同时对学校食堂安全卫生工作的规范化和膳食质量表示满意，纷纷表示：“感谢学校给我们这样的机会，让我们走进学校食堂参观，让我们对各个环节都有所了解，更感受到了学校对孩子食品安全的重视，孩子在这里用餐我放心了。”

这次活动让家长对学校食堂食品安全工作有了全方位、深入的了解，不仅利于学校食品安全管理水平的再提升，也为进一步提升学校家庭相互了解带来了更多的机会。

（文、摄：石成龙；审：郭玉琴）