英国“全球环境变化问题”研究小组，在总结各国科学家的研究报告，进行了大量调查分析之后，公布了一个令人震惊的结论：环境污染使人类特别是儿童的智力大大降低。参与研究的伦敦大学教育研究所的威廉斯博士说：这个结果超出了人们以前的估计，人类的大脑在被人类自己的行为损坏。所以说，无论从儿童的身体还是智力发育看，室内环境污染对儿童的危害不容忽视。

调查证实，在现代城市，室内空气污染的程度双户外高出很多倍；更重要的是80%以上的城市人口中有70%多的时间在室内度过；而儿童、孕妇、老人和慢性病人，因为在室内停留的时间比其他人更第，受到室内环境污染的危害也更加显著。特别是儿童，他们比成年人更容易受到室内空气污染的危害。一方面，儿童的身体正在成长发育中，儿童有80%的时间生活在室内。从美国专家对由于室内空气污染造成的哮喘病调查中可以看到，美国儿童哮喘病患者呈上升趋势，65%的儿童不同程度患有哮喘。世界卫生组织宣布；全世界每年有10万人因为室内空气污染而死于哮喘，而其中35%为儿童。据统计，我国儿童哮喘病患率2%-5%其中85%的患病儿童年龄在5岁以下。

明亮眼睛食中来

眼睛，被人喻为“心灵的窗户”。它是五官之首，是人的重要器官，对于众的工作、学习和生活均至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食调理是件重要事情。

动物性食物中的维生素A、植物性食物中的胡萝卜素就是保护眼睛、维护正常视觉的“灵丹妙药”。缺少了它们，眼睛就会暗淡无光，视力下降。因为维生素A和胡萝卜素直接参与视网膜上吸收光线的化学物质——视紫红质的形成。如果人体中维生素A营养状况较好，则视紫红质的合成就多，在暗光下恢复视觉的时间就较短。反之，维生素A含量不足，则可导致视紫红质合成障碍，就会出现人到夜晚即模模糊糊看不清东西的夜盲现象。而一经补充维生素A或胡萝卜素这种毛病就会解除。

此个，维生素A或胡萝卜素也是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素。一旦维生素缺乏，就会出现干眼病和角腊软化症。这样，从外表上给人一种眼皮皱褶、眼珠无光、失水少神的感觉。

食物中的维生素B2，亦是保护眼睛的重要营养物质。一旦缺少了它，也会出现眼睛怕光、干燥、无神、迎风流泪和视力下降等现象，给一种眼睛疲惫不堪、没有精神的感觉。

中医理论认为：肝开窍于目。因此，明目保健措施多以养肝肾之阴、补心肝血分、平肝潜阳、泻降肝火为主。我国民间以食护眼明目的方法很多。由于维生素A主要存在于动物肝脏中，因此有食肝养目之说。苜蓿、豌豆苗、韭菜、胡萝卜等黄绿蔬菜中的胡萝卜素含量较高，多吃新鲜蔬菜也具有保护眼睛之作用，菊花具有养肝清火明目之功效，是人们喜爱的泡茶佳品。

此外，人的眼睛一旦患了眼病，除了遵医嘱用药外，常吃些对眼睛有益的营养食物，也会加快对眼病的恢复，使眼睛水灵有神。下面几款眼病食疗法，对眼病防治大有好处。

近视眼者要避免视力衰退，就得多吃鱼、粗食、柑橘类水果与红色果实。但要注意那些加重近视的食物，特别是糖、肉和全脂奶粉。

无视眼者在您的菜单上应该有更多的洋葱、乳制品、干果、动物肝脏。应当避免食用肉或动物油烧的菜。其次，要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜和西红柿。多吃水果也很好，特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。还要定期吃些含钙食物。要避免喝、抽烟、吃动物脂肪和糖。

青光眼患者眼压过高，为了减低眼压，菜单里诮有大蒜和洋葱。此外，要少吃油腻的食物，不要喝茶、咖啡、酒，并需戒烟。