什么是禽流感？ 　 禽流感，通俗地说，就是禽类的病毒性流行性感冒，是由Ａ型流感病毒引起禽类的一种从呼吸系统到全身败血症等多种症状的传染病。禽类感染禽流感后死亡率很高。 禽流感的症状： 常见症状有：病鸡精神沉郁，饲料消耗量减少，消瘦；母鸡的就巢性增强，产蛋量下降；轻度直至严重的呼吸道症状，包括咳嗽、打喷嚏和大量流泪；头部和脸部水肿，神经紊乱和腹泻。　　 这些症状中的任何一种都可能单独或以不同的组合出现。有时疾病暴发很迅速，在没有明显症状时就发现鸡已死亡。　　 另外，禽流感的发病率和死亡率差异很大，取决于禽类种别和毒株以及年龄、环境和并发感染等，通常情况为高发病率和低死亡率。在高致病力病毒感染时，发病率和死亡率可达100％。　　 禽流感潜伏期从几小时到几天不等，其长短与病毒的致病性、感染病毒的剂量、感染途径和被感染禽的品种有关。 禽流感的传播渠道：　　 禽流感传播的主要渠道是粪便，而非煮熟的肉。　　有少量染病的家禽能幸存下来，但是这些幸存的家禽至少在10天之内还会排泄含病毒的粪便。